Domaine Berthelemot, Monthelie Villages rouge, 2022

Ce Monthélie rouge 2022 de Domaine Berthelemot assemble des Pinot Noir issus des parcelles de Pierrefittes et des Jouères, réunissant profondeur et éclat du fruit. Élevé en fûts de chêne, il offre une expression mûre, harmonieuse et tout en finesse de la Bourgogne.

Notes de dégustation
Les informations disponibles ne précisent pas la robe. Le nez et la bouche associent les fruits rouges apportés par les Jouères aux notes de fruits noirs et aux nuances fumées de Pierrefittes. La cuvée se distingue par sa matière ample et son équilibre, relevés par la finesse du millésime. Son potentiel de garde n’est pas indiqué.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles orientées au sud à Pierrefittes et aux Jouères. Ils sont récoltés à la main, puis les deux expressions du Pinot Noir se réunissent au cours d’un élevage en fûts de chêne. La composition des sols et les détails de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Servez ce Monthélie à 15–16 °C avec un filet mignon de porc, une volaille rôtie ou des champignons poêlés, qui accompagneront ses notes fruitées et fumées sans les masquer. S’il paraît encore fermé, laissez-le s’aérer en carafe avant le service.

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