Domaine Berthelemot, Corton Grand Cru, 2023

Issu de Pinot Noir récolté à la main à En Charlemagne, ce Corton Grand Cru 2023 du Domaine Berthelemot associe l’intensité du fruit à une structure tannique affirmée. Le domaine décrit un millésime fruité et raffiné, dont l’équilibre entre élégance et longueur met en valeur le caractère du grand cru.

Notes de dégustation
Le bouquet mêle des arômes de fruits rouges à des notes fumées et d’épices fraîches. En bouche, les tanins dessinent une structure nette sans dominer l’expression du vin, qui conserve une élégance et une longueur persistante. La robe n’est pas précisée. Sa structure suggère un potentiel de garde, même si aucune durée précise n’est indiquée ; quelques années en cave permettront au vin d’évoluer et à ses arômes de gagner en complexité.

Vinification
Les raisins de Pinot Noir sont vendangés à la main à En Charlemagne, puis le vin est élevé en fûts de chêne. Les informations disponibles ne précisent pas davantage les caractéristiques du terroir, les méthodes de vinification ni la durée de l’élevage.

Accords & Service
Servez-le à 15–16 °C avec un magret de canard, un rôti de veau ou des champignons poêlés, dont les saveurs accompagneront ses fruits rouges et ses notes épicées. Pour une bouteille jeune, un passage en carafe peut aider à ouvrir les arômes.

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