Domaine Berthelemot, Beaune 1. Cru Blanc Clos des Mouches, 2024

Ce Beaune Premier Cru blanc du Domaine Berthelemot met à l’honneur le Chardonnay dans une expression ample et fraîche, élevée en fûts de chêne. Issu du Clos des Mouches, il se distingue par ses notes de fruits frais, de noisette grillée et d’épices douces, prolongées par une finale minérale.

Notes de dégustation
La description évoque un bouquet de fleurs blanches, de fruits frais, de noisettes grillées et d’épices douces. La bouche est ample et puissante, équilibrée par une belle fraîcheur, puis s’étire sur une longue finale minérale. Aucune indication n’est fournie sur son potentiel de garde.

Vinification
Cette cuvée provient du Clos des Mouches, un climat classé Premier Cru à Beaune, en Bourgogne. Le cépage est le Chardonnay ; la fermentation et l’élevage se déroulent en fûts de chêne. Les informations sur le terroir détaillé et les méthodes de récolte ne sont pas précisées.

Accords & Service
Servez-le entre 12 et 14 °C avec des noix de Saint-Jacques, une bisque de crustacés ou une volaille aux champignons. Aucune recommandation particulière de carafage n’est précisée.

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