Domaine Armand Rousseau Mazy Chambertin Grand Cru 2023

Rare et très recherchée, cette cuvée de Mazy-Chambertin Grand Cru 2023 exprime avec finesse le caractère de l’un des grands terroirs de Gevrey-Chambertin. Signée par le Domaine Armand Rousseau, figure emblématique de la Côte de Nuits, elle associe la profondeur du Pinot Noir à une élégance remarquable.

Notes de dégustation
Sa robe rubis limpide aux reflets légèrement rosés annonce un vin tout en finesse. Le nez, expressif et nuancé, mêle cerise noire et framboise sauvage à des notes de réglisse, de sous-bois, de feuilles séchées et de fumée, avec une touche boisée délicate. En bouche, la matière est profonde mais aérienne, portée par des fruits rouges frais, une minéralité précise et des tanins fins et soyeux. La finale longue et nette évoque les herbes séchées et une nuance saline. Déjà harmonieux, ce grand cru possède un important potentiel de garde et pourra évoluer pendant de nombreuses années en cave.

Vinification
Mazy-Chambertin, également orthographié Mazis-Chambertin, est le plus septentrional des grands crus de Gevrey-Chambertin. Son sol mince et caillouteux, riche en calcaire actif, contribue à la tension minérale et au caractère affirmé du vin. La cuvée est élaborée à partir de 100 % de Pinot Noir. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 15 à 16 °C avec des mets délicats et savoureux : faisan rôti, perdrix, filet de veau ou carré d’agneau aux herbes. Un risotto aux morilles ou aux girolles fera écho à ses notes de sous-bois. Dans sa jeunesse, une aération d’environ une heure peut l’aider à s’ouvrir ; évitez toutefois une décantation trop vigoureuse afin de préserver ses nuances.

Producteur
Fondé au début du XXᵉ siècle par Armand Rousseau, le domaine familial est établi à Gevrey-Chambertin et compte parmi les noms les plus réputés de la Bourgogne. Il est particulièrement associé à l’expression des grands terroirs de la commune et à des Pinot Noirs recherchés pour leur équilibre entre profondeur, précision et élégance.

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