Domaine Armand Rousseau, Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Clos St Jacques' 2022

Le Clos Saint-Jacques 2022 est l’un des Premiers Crus les plus réputés de Gevrey-Chambertin, souvent considéré comme digne d’un Grand Cru. Signé par le mythique Domaine Armand Rousseau, il allie la finesse du Pinot Noir à une profondeur et une structure qui promettent une belle évolution en cave.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profond se nuance de reflets violacés. Le nez, intense et raffiné, mêle cerise, framboise et groseille à des notes de violette, d’épices douces et de sous-bois, relevées par de discrètes touches de chêne toasté et de vanille. En bouche, le vin se montre souple et harmonieux, avec un bel équilibre entre fruit, fraîcheur et tanins. Les petits fruits rouges s’accompagnent de nuances épicées, légèrement fumées et minérales. La finale, longue et élégante, garde une trame fraîche et structurée. Il peut s’apprécier jeune pour son éclat fruité, mais devrait gagner en profondeur au fil des 15 à 20 prochaines années.

Accords & Service
Servez-le entre 15 et 16 °C dans de grands verres à Bourgogne afin de laisser s’exprimer toute sa palette aromatique. Il accompagnera avec élégance le gibier, le bœuf, les côtelettes d’agneau, les plats aux champignons et les fromages affinés. Dans sa jeunesse, une ouverture préalable peut l’aider à s’épanouir ; préférez un carafage délicat, voire évitez-le, si vous servez une bouteille plus âgée.

Producteur
Domaine Armand Rousseau compte parmi les domaines emblématiques de Bourgogne et est souvent présenté comme l’un des grands noms de Gevrey-Chambertin. Il produit onze vins, dont sept Grands Crus, et ses cuvées de Chambertin et de Chambertin-Clos de Bèze sont particulièrement recherchées. Le Clos Saint-Jacques figure lui aussi parmi les expressions les plus prisées du domaine, apprécié pour son style élégant et complexe.

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