Domaine Arcelain Pommard Clos Beaudier 2021

Le Pommard Clos Beaudier 2021 de Michel Arcelain provient d’une parcelle en clos située juste derrière le domaine. Bien exposé, ce vignoble donne un Pinot Noir fruité et d’une élégance étonnante pour l’appellation Pommard.

Notes de dégustation
Le vin est décrit comme fruité et particulièrement élégant, un équilibre qui lui confère une expression plus délicate que l’on pourrait attendre d’un Pommard. Les arômes précis, la robe et le potentiel de garde ne sont pas renseignés.

Vinification
Le Clos Beaudier est une parcelle close bien exposée, située derrière le domaine Michel Arcelain, en Bourgogne. Les informations disponibles ne précisent ni les pratiques de vendange ni les méthodes de vinification ou d’élevage.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers une volaille rôtie, un filet de veau ou des champignons. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15 à 16 °C ; une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir. Le besoin de décantation dépendra de son évolution en bouteille.

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