Domaine Albert Mann, Alsace Riesling Schlossberg 2020 White

Issu du Grand Cru Schlossberg, ce Riesling 2020 du Domaine Albert Mann met en valeur la fraîcheur du cépage et la minéralité d’un terroir granitique. Élaboré dans une démarche biologique et biodynamique, il reflète la volonté du domaine de laisser s’exprimer à la fois le raisin et son lieu d’origine.

Notes de dégustation
Le nez révèle de fines notes d’agrumes et de pamplemousse. Après aération, une belle expression minérale se dessine. En bouche, l’attaque est vive, soutenue par une acidité agréable qui apporte de l’élan à un ensemble à la fois accessible et riche. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés.

Vinification
Le Riesling provient du Schlossberg, à Kientzheim, où les sols granitiques contribuent à la signature minérale du vin. Le domaine travaille selon des principes biologiques depuis 2000 et applique des pratiques biodynamiques. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
Il accompagnera une tempura de homard aux écrevisses, un risotto, des spaghetti aux crevettes ou un filet de truite aux amandes. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Une courte aération dans le verre permettra de révéler davantage ses nuances minérales.

Producteur
Installé à Wettolsheim, à quelques kilomètres de Colmar, le Domaine Albert Mann cultive 23 hectares répartis sur une centaine de petites parcelles et huit communes. Son vignoble comprend cinq Grands Crus, deux lieux-dits et un clos en monopole. Le domaine privilégie une viticulture en harmonie avec la nature, avec une certification biologique depuis 2000 et des pratiques biodynamiques.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.