Domaine Alain Voge Cornas Chailles 2019

Issu de l’appellation Cornas, au cœur du Rhône septentrional, le Cornas Chailles 2019 met en valeur la Syrah dans un style à la fois profond, floral et minéral. Cornas, appellation historique dédiée à ce cépage, est réputée pour ses rouges de caractère et de garde.

Notes de dégustation
Sa robe est violette et profonde. Le nez, parfumé, associe des fruits noirs et bleus à des notes minérales, d’olivade, d’épices exotiques et de fleurs. En bouche, le vin séduit par une matière ample et persistante, portée par des arômes de mûre de Boysen, de kirsch et de gâteau aux fruits. Une acidité juteuse équilibre la richesse, tandis que des tanins fermes structurent une longue finale fumée, florale et minérale. Sa trame tannique et son équilibre lui offrent un bon potentiel de garde.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C, avec un temps d’aération en carafe d’environ une heure pour assouplir les tanins et ouvrir les arômes. Il accompagnera volontiers un carré d’agneau rôti, du gibier ou une daube, ainsi que des légumes grillés et des plats relevés d’herbes et d’olives.

Producteur
Domaine Alain Voge est une propriété emblématique de Cornas, dont Alain Voge a pris les rênes en 1958. Le domaine a contribué au renouveau de l’appellation et s’est imposé comme l’un de ses producteurs de référence, attaché à exprimer le caractère de la Syrah et des terroirs du Rhône septentrional.

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