Domaine A.F. Gros Savigny les Beaune Rouge 1er Cru Clos des Guettes 2023

Ce Savigny-lès-Beaune Premier Cru Clos des Guettes 2023 exprime avec finesse le caractère du Pinot Noir bourguignon. Issu d’un climat reconnu de l’appellation, il associe fraîcheur, précision et structure délicate, dans le style élégant des grands vins de la Côte de Beaune.

Notes de dégustation
Sa robe rubis lumineuse annonce un bouquet frais de baies sauvages, relevé de nuances herbacées et épicées. En bouche, le vin se montre droit et élancé : une acidité vive porte les saveurs, tandis que des tanins fins et un registre savoureux assurent équilibre et précision. Déjà expressif, ce Premier Cru possède un potentiel de garde remarquable. Il peut évoluer pendant plus de vingt-cinq ans dans de bonnes conditions de cave, en développant progressivement des arômes plus complexes.

Vinification
Le Clos des Guettes, à Savigny-lès-Beaune, donne naissance à un Pinot Noir marqué par la finesse et une structure mesurée. La description disponible indique que la vinification vise à préserver le caractère du cépage et à mettre en valeur la fraîcheur ainsi que l’équilibre entre fruit et acidité ; les méthodes de récolte et les détails techniques ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa fraîcheur et ses tanins délicats l’accordent avec le porc, le gibier et les fromages affinés. Servez-le entre 16 et 18 °C. Une heure de carafage est conseillée pour favoriser son ouverture.

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