Domaine A.F. Gros, Nuits-Saints-Georges 1er cru Les Saint Georges 2019

Issu du climat Les Saint-Georges, l’un des premiers crus les plus réputés de Nuits-Saint-Georges, ce Pinot Noir 2019 conjugue profondeur et élégance bourguignonne. La parcelle est souvent considérée comme l’un des lieux-dits les plus remarquables de l’appellation, parfois évoquée pour son potentiel de classement en grand cru.

Notes de dégustation
La robe devrait présenter un rouge rubis soutenu. Le nez peut s’ouvrir sur la cerise et les petits fruits rouges, accompagnés de notes épicées et de nuances terreuses caractéristiques de l’expression du Pinot Noir à Nuits-Saint-Georges. En bouche, on peut attendre une matière ample, des tanins structurés et une belle persistance. Le millésime 2019, généralement marqué par une bonne maturité, laisse présager un vin généreux, à apprécier après quelques années de garde. Son potentiel de vieillissement précis dépendra des conditions de conservation.

Vinification
Les Saint-Georges se situe dans la partie sud de Nuits-Saint-Georges, sur des sols calcaires et marneux typiques de la Côte de Nuits. Le vin est élaboré à partir de Pinot Noir, mais les informations disponibles ne précisent pas les modalités de vendange, de vinification ni d’élevage propres à cette cuvée.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un pigeon rôti, un filet de veau, un canard aux cerises ou des champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture préalable peut suffire pour un vin déjà évolué ; un passage en carafe, bref et délicat, peut aider à l’épanouir dans sa jeunesse.

Producteur
Domaine A.F. Gros est une maison bourguignonne liée à la famille Gros, dont l’histoire viticole s’inscrit dans la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Le domaine est associé à Anne-Françoise Gros et propose des vins issus de plusieurs appellations réputées de Bourgogne. Les informations fournies ne permettent pas de préciser les distinctions ou réalisations propres à cette cuvée.

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