Domaine A.F. Gros, Morey Saint Denis 2019

Ce Morey-Saint-Denis 2019 de Domaine A.F. Gros met à l’honneur le Pinot Noir dans l’une des appellations les plus réputées de la Côte de Nuits. Le millésime 2019 et l’origine villageoise promettent un Bourgogne de caractère, entre fruit expressif et structure élégante.

Notes de dégustation
La robe et le profil précis de cette cuvée ne sont pas indiqués. Dans le style de l’appellation, on peut s’attendre à des arômes de cerise, de petits fruits rouges et parfois de notes épicées ou terreuses, soutenus par une trame fraîche et des tanins fins. À servir dès maintenant après aération, ou à garder quelques années en cave dans de bonnes conditions. Le potentiel de garde exact dépend toutefois de la parcelle et de l’élevage, qui ne sont pas précisés.

Vinification
Morey-Saint-Denis se situe sur les coteaux calcaires et marneux de la Côte de Nuits, mais la parcelle d’origine de ce vin n’est pas renseignée. Les méthodes de récolte, de vinification et d’élevage propres à la cuvée ne sont pas disponibles ; il n’est donc pas possible de les détailler avec certitude.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers une volaille rôtie, un veau aux champignons ou un risotto aux cèpes. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une ouverture une demi-heure avant le service peut lui permettre de s’exprimer ; un passage en carafe n’est généralement utile que si le vin paraît fermé.

Producteur
Domaine A.F. Gros est une maison bourguignonne fondée par Anne-Françoise Gros en 1988, ancrée dans la tradition familiale du Pinot Noir. Le domaine est associé à des vins de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune ; les informations fournies ne précisent toutefois pas les distinctions éventuelles de cette cuvée.

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