Divella Spumante Dady Dosaggio Zero

Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, le Divella Spumante Dady Dosaggio Zero séduit par son style sec et sans dosage, qui laisse toute sa place à l’expression du vin. Non millésimé, ce mousseux de Lombardie est une option à découvrir pour celles et ceux qui apprécient les bulles franches et peu dosées.

Notes de dégustation
Le Chardonnay et l’absence de dosage évoquent un profil vif et tendu, avec des arômes qui peuvent rappeler les agrumes, la pomme fraîche et les fleurs blanches. En bouche, attendez-vous à une expression sèche et rafraîchissante, portée par l’effervescence. Les notes de dégustation détaillées et le potentiel de garde ne sont pas précisés ; à défaut d’indication du producteur, mieux vaut le savourer dans sa jeunesse.

Vinification
Ce vin effervescent non millésimé est produit en Lombardie à partir de Chardonnay et élaboré en Dosaggio Zero, c’est-à-dire sans ajout de sucre au moment du dosage. Les informations disponibles ne précisent ni le terroir, ni les méthodes de récolte, ni la méthode de prise de mousse ou d’élevage.

Accords & Service
Sa fraîcheur et son style sec accompagneront volontiers des huîtres, des fruits de mer, des poissons délicats ou des apéritifs salés. Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver son effervescence.

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