Diatom Chardonnay 2022

Élaboré à partir de 100 % de Chardonnay, Diatom Chardonnay 2022 met en avant la fraîcheur du cépage dans un style équilibré et élégant. Issu de parcelles sélectionnées en Californie, il associe une approche contemporaine à un respect des méthodes traditionnelles, sans que davantage de détails historiques sur la cuvée soient disponibles.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune pâle aux reflets dorés. Le nez évoque les agrumes, la pomme verte et les fleurs blanches, avec de discrètes notes de fruits tropicaux. En bouche, la fraîcheur et la vivacité s’accordent à une texture souple et légèrement ample. La finale, nette et persistante, laisse apparaître des nuances fruitées et une touche minérale. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; son profil frais invite à le déguster dans sa jeunesse.

Vinification
Ce Chardonnay provient de vignobles sélectionnés en Californie et est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. La vinification combine des techniques modernes et un respect des traditions, avec pour objectif de préserver la fraîcheur et la complexité du cépage. Les détails concernant le terroir précis, les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas indiqués.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers les poissons et les fruits de mer, les pâtes aux sauces délicates, la volaille ou des fromages doux. Servez-le frais pour souligner son caractère fruité et son équilibre ; un passage en carafe n’est pas nécessaire pour profiter de son profil expressif.

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