Di Camillo Khora Primitivo Bag In Box 3L 2025

Le Khora Primitivo 2025 de Di Camillo est un rouge généreux et fruité des Pouilles, élaboré à 100 % à partir du cépage Primitivo. Présenté en format Bag-in-Box de 3 litres, il se prête aussi bien aux repas du quotidien qu’aux buffets et aux grandes tablées, tout en restant frais plusieurs semaines après ouverture.

Notes de dégustation
Sa robe rubis aux reflets sombres annonce un nez expressif de cerise mûre, de prune juteuse et de mûre, relevé de notes de cacao et d’épices douces. En bouche, le vin est rond, chaleureux et ample, avec un fruité généreux, des tanins fins et soyeux, puis une finale harmonieuse aux accents de cacao et de fruits secs. Prêt à boire dès maintenant, il est préférable de le déguster dans sa jeunesse : une longue garde ne devrait pas lui apporter de bénéfice particulier.

Vinification
Issu des Pouilles, dans le sud de l’Italie, ce Primitivo cherche à exprimer le caractère mûr et ensoleillé du fruit associé au climat méditerranéen de la région. Il est élaboré selon des méthodes de vinification traditionnelles, avec une attention portée à l’intensité aromatique et à la souplesse des tanins. Les informations disponibles ne précisent pas les détails du terroir parcellaire ni les méthodes de vendange.

Accords & Service
À servir entre 15 et 17 °C avec une lasagne, une pizza ou des pâtes à la sauce tomate. Il accompagne également les grillades, les saucisses, les burgers, le porc et le poulet épicé, ainsi que des fromages doux à moyennement affinés. Aucun carafage n’est nécessaire ; laissez simplement le vin s’aérer quelques instants dans le verre.

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