Dépagneux Juliénas Prestige VV

Le Juliénas Prestige Vieilles Vignes 2020 de Jacques Dépagneux met à l’honneur le Gamay dans l’une des appellations emblématiques du Beaujolais. Issu d’un domaine familial depuis 1865, il reflète une approche exigeante, fondée sur des rendements limités et une sélection attentive des raisins.

Notes de dégustation
Le Gamay de Juliénas offre généralement une robe rubis et des arômes de fruits rouges et noirs, parfois accompagnés de notes épicées. En bouche, il peut allier fruité, fraîcheur et une structure plus affirmée que celle de certains crus voisins ; les caractéristiques précises de cette cuvée ne sont toutefois pas détaillées.

Vinification
Le domaine est situé sur le mont La Madone, mais les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques des parcelles, les sols ni les méthodes de vinification. La récolte est manuelle, avec de faibles rendements et un tri rigoureux des raisins.

Accords & Service
À servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, avec une volaille rôtie, une terrine ou des charcuteries. Une courte aération avant le service peut aider le vin à s’exprimer ; un long passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un Gamay de ce style.

Producteur
La propriété de Jacques Dépagneux est aux mains de la même famille depuis 1865. Le domaine met l’accent sur la qualité grâce à des rendements limités, aux vendanges manuelles et à une sélection stricte des raisins. Les informations fournies ne mentionnent pas de distinctions particulières.

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