Delicato, 1924 Wines Double Black Edition Whiskey Barrel Aged Old Vine Zinfandel 2021

Issu de vieilles vignes de Zinfandel à Lodi, en Californie, le 1924 Wines Double Black 2021 se distingue par son élevage en anciens fûts de whiskey américain, qui apporte une touche chaleureuse et épicée à son fruit généreux. Cette édition limitée s’inscrit dans l’histoire de Delicato, fondé en 1924 et devenu l’un des producteurs emblématiques de Californie.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond. Le nez intense mêle mûre, cerise noire et myrtille à des notes de vanille, de caramel et de chêne toasté, relevées par des touches de café, de cannelle et de fumée.

Vinification
Élaborée à partir de 100 % Zinfandel, cette cuvée provient de vignes âgées de 35 à 80 ans implantées à Lodi, en Californie. Leur âge contribue à la concentration du fruit. Le vin est ensuite élevé dans d’anciens fûts de whiskey américain, qui lui confèrent ses accents de vanille, de caramel et d’épices. Les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un ribeye grillé, des travers de porc, du pulled pork ou des plats barbecue. Il accompagne aussi les ragoûts épicés et les fromages affinés. Une aération d’environ 30 minutes peut aider à déployer ses arômes. À apprécier dès maintenant pour son fruit et sa texture souple ; son potentiel de garde n’est pas précisé.

Producteur
Delicato Family Wines a été fondé en Californie en 1924 par la famille Indelicato. Le domaine s’est développé au fil des générations et s’est imposé parmi les producteurs importants de l’État. La gamme 1924 fait écho à cette année fondatrice.

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