Delarocque Champagne Blanc de Blancs Brut

Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, le Delarocque Blanc de Blancs Brut mise sur la pureté et l’élégance. Cette cuvée non millésimée est produite en quantité limitée, avec une forte proportion de raisins issus de terroirs Grand Cru de la Côte des Blancs.

Notes de dégustation
Le Chardonnay et son origine en Côte des Blancs suggèrent un profil frais et précis, aux accents d’agrumes, de fleurs blanches et de craie. La bouche devrait conjuguer finesse, vivacité et une finale nette, dans un style droit et élégant. À déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; conservez la bouteille à l’abri de la lumière et des variations de température.

Vinification
Les raisins proviennent de la Côte des Blancs, avec une nette prédominance de terroirs classés Grand Cru. Delarocque indique recourir à un assemblage distinctif et produire cette cuvée en quantité limitée afin de maintenir un haut niveau de qualité. Les détails concernant les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir entre 8 et 10 °C. Il accompagnera volontiers des huîtres, des fruits de mer, un poisson délicat ou un apéritif raffiné. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour un Blanc de Blancs de ce style ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

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