De Vigili Teroldego Rotaliano Superiore Riserva Ottavio 2020
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Description
Le De Vigili Teroldego Rotaliano Superiore Riserva Ottavio 2020 met à l’honneur le Teroldego, cépage emblématique du Trentin, dans une cuvée Riserva issue de l’appellation Teroldego Rotaliano. Cette région viticole de la plaine Rotaliana est reconnue pour la longue tradition de culture de ce raisin autochtone.
Notes de dégustation
Sa robe est généralement d’un rouge rubis profond, avec des reflets grenat. Le Teroldego exprime souvent des arômes de fruits noirs mûrs, de prune et de cerise, parfois accompagnés de notes épicées ou légèrement végétales. En bouche, on peut s’attendre à une matière structurée, des tanins présents et une finale persistante. Le potentiel de garde précis dépend des conditions de conservation et du profil du millésime ; quelques années en cave peuvent permettre à ses arômes d’évoluer.
Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes rôties ou braisées, du gibier, des plats aux champignons ou des fromages affinés. Une aération d’environ 30 à 60 minutes peut être utile si le vin paraît encore fermé à l’ouverture.
Informations sur le produit
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