de Venoge, Champagne Louis XV Brut 2012

Élaborée en quantités limitées, la cuvée Louis XV Brut 2012 de De Venoge rend hommage au roi qui contribua à faire connaître le champagne à la cour de France. Ce millésime associe une présentation majestueuse à un profil aromatique complexe, entre fraîcheur fruitée et notes délicatement toastées.

Notes de dégustation
Sa robe dorée et brillante annonce une effervescence fine. Le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches et de fruits, accompagnées de nuances délicates de brioche et de fruits à coque grillés. En bouche, les agrumes apportent de la fraîcheur, tandis que les arômes toastés donnent de la profondeur à l’ensemble. La texture est élégante et la finale persistante. Ce champagne peut être dégusté dès maintenant ; sa capacité à évoluer dépendra des conditions de conservation.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un poisson noble ou une volaille délicatement préparée. Ses notes de brioche et de fruits à coque s’accordent aussi avec un fromage affiné. Le décantage n’est généralement pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service pour préserver la finesse de ses bulles.

Producteur
Fondée en 1837 à Épernay, la maison De Venoge fait partie de l’histoire champenoise depuis le XIXᵉ siècle. Elle doit son nom à la famille d’origine suisse qui l’a créée et s’est fait connaître pour ses cuvées de prestige, dont la collection Louis XV, référence à l’élégance de la cour royale.

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