De Sousa Cuvée UMAMI Extra Brut Grand Cru

La Cuvée UMAMI Extra Brut Grand Cru de Champagne De Sousa se distingue par son profil ample et savoureux, conçu autour de la notion d’umami, la cinquième saveur. Issue de terroirs classés Grand Cru, notamment en Côte des Blancs, cette cuvée non millésimée associe Chardonnay et Pinot Noir.

Notes de dégustation
Sa robe dorée s’anime d’une mousse fine et persistante. Le nez mêle les agrumes mûrs et les fleurs blanches à des notes de noix grillée et une touche épicée.

Vinification
La cuvée provient de parcelles Grand Cru, notamment en Côte des Blancs, et fait appel à des raisins issus de vieilles vignes. De Sousa travaille selon des pratiques biodynamiques, attentives au terroir et à la vitalité des sols. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
Sa richesse et sa fraîcheur s’accordent avec les huîtres, les fruits de mer, les poissons délicats et les fromages fins. Servez-la entre 8 et 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; pour laisser s’exprimer ses arômes, vous pouvez toutefois l’ouvrir quelques minutes avant le service.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.