De Saint Gall, Blanc de Blancs Brut 1. Cru

Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay issu de parcelles classées Premier Cru, le Blanc de Blancs Brut de De Saint Gall conjugue fraîcheur, finesse et bulles vives. Une cuvée qui met en valeur l’expression du cépage dans la région de Champagne, tout en ayant été récompensée par plusieurs médailles d’or.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée. Le nez, net et frais, évoque les agrumes et l’herbe fraîchement coupée, avec des notes de fleurs blanches et de fruits verts.

Vinification
Cette cuvée Blanc de Blancs est élaborée à partir de Chardonnay récolté sur des parcelles Premier Cru de Champagne. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange, de vinification ni la durée d’élevage.

Accords & Service
À servir en apéritif ou avec des poissons et des fruits de mer. Une température de 8 à 10 °C permettra d’apprécier sa fraîcheur et ses bulles ; le carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce style de champagne.

Producteur
De Saint Gall signe ici une cuvée saluée par des médailles d’or au concours Mundus Vini, au Concours des Œnologues de France et au Concours Mondial de Bruxelles. Les informations fournies ne permettent pas de détailler davantage l’histoire de la maison.

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