David Duband Bourgogne Rouge 2022

Ce Bourgogne Rouge 2022 de David Duband met à l’honneur le pinot noir, cépage emblématique de la région, dans une expression accessible du style bourguignon. Le millésime 2022 offre l’occasion de découvrir le travail d’un domaine installé au cœur de la Côte de Nuits.

Notes de dégustation
Le pinot noir de Bourgogne présente généralement une robe rubis et des arômes de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, parfois accompagnés de notes florales ou légèrement épicées. En bouche, on peut s’attendre à un vin frais et souple, aux tanins fins, avec une finale fruitée. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de son fruit, ou à conserver quelques années selon les conditions de stockage. Des notes précises de dégustation et le potentiel de garde de cette cuvée ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir autour de 14 à 16 °C, avec une volaille rôtie, un filet mignon, une terrine ou des champignons poêlés. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, mais un long carafage n’est généralement pas nécessaire pour un Bourgogne Rouge de ce style.

Producteur
Domaine Duband, dirigé par David Duband, est établi à Chevannes, en Bourgogne, et travaille notamment des appellations de la Côte de Nuits. Le domaine est reconnu pour ses vins de pinot noir, qui cherchent à exprimer les nuances des terroirs bourguignons.

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