Danielle de l'Ansée, Touraine Blanc Sauvignon Blanc 2024

Ce Touraine Blanc 2024 met en avant un Sauvignon Blanc expressif, porté par une belle concentration fruitée et une fraîcheur gourmande. Issu de vignes situées au cœur de l’appellation, près de Noyers-sur-Cher, il offre une interprétation accessible et aromatique des blancs de Loire.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des arômes de pomme verte et de buis. En bouche, le vin se montre vif et frais, avec un fruit juteux et une texture plaisante qui prolonge son caractère aromatique. À savourer de préférence dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat.

Vinification
Le domaine Danielle de l’Ansée cultive environ 18 hectares de vignes le long des berges du Cher, à Noyers-sur-Cher, au cœur de l’appellation Touraine. Le vin bénéficie d’une longue vinification à basse température, destinée à préserver la fraîcheur et l’expression aromatique du Sauvignon Blanc. Les informations sur les méthodes de récolte ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec des poissons, des fruits de mer et des mollusques. Il accompagne aussi très bien un fromage de chèvre chaud. Une longue aération n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.

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