Damilano Barolo Cannubi 2021
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Description
Issu de Cannubi, l’un des crus les plus réputés de Barolo, ce Nebbiolo 2021 se distingue par l’élégance associée à ce terroir emblématique. La forte proportion de sable dans les sols des parcelles de Damilano contribue à l’intensité de son expression aromatique.
Notes de dégustation
Le nez évoque la cerise et la prune, puis s’ouvre sur des notes de tabac, de rose et de violette. La fiche ne précise pas la robe, les sensations en bouche ni le potentiel de garde de ce millésime.
Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un risotto aux champignons, des viandes mijotées ou un fromage affiné. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe peut être bénéfique avant le service, en particulier si le vin paraît encore fermé.
Informations sur le produit
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