Damilano Barolo Cannubi 1752 Riserva 2018

Le Damilano Barolo Cannubi 1752 Riserva 2018 met à l’honneur le Nebbiolo d’une petite parcelle historique de Cannubi, au cœur de l’une des collines les plus emblématiques de Barolo. La cuvée « 1752 », réservée depuis la récolte 2008, tire son nom de l’histoire du site et de la volonté de la famille Damilano d’en faire revivre le noyau historique.

Notes de dégustation
Dans le style classique du Barolo, le Nebbiolo peut offrir une robe grenat qui évolue avec le temps vers des reflets orangés. Le nez évoque généralement la rose, la cerise et les petits fruits rouges, avec des nuances d’épices, de sous-bois et de réglisse à mesure que le vin s’ouvre.

Vinification
La cuvée provient d’une parcelle d’environ deux hectares, située dans la partie la plus haute et centrale de la colline de Cannubi, avec des vignes de Nebbiolo âgées de 30 à 50 ans. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les étapes de vinification et d’élevage.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des plats de caractère : brasato au vin rouge, viande rôtie, gibier ou risotto aux champignons. Une aération d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier s’il est dégusté jeune.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.