Dalwhinnie Extra Mature Highland Single Malt Scotch Whisky Special Release 30 Y.O. 0.7L

Dalwhinnie Extra Mature est un single malt des Highlands de 30 ans d’âge, proposé dans une édition spéciale rare. Sa longue maturation révèle une expression étonnamment lumineuse, où le caractère vif de la distillerie gagne en élégance.

Nez & Palais
Le nez met en avant des notes de bruyère, aux accents chaleureux. En bouche, le whisky conserve une belle vivacité malgré ses trois décennies de maturation, avec une texture et une intensité lumineuses. Le profil reste élégant, sans que des notes précises de finale soient indiquées.

Distillation & Vieillissement
Cette édition provient de fûts de type hogshead en chêne américain de second remplissage, tous remplis en 1989 puis laissés à mûrir pendant 30 ans. Cette maturation prolongée a affiné le caractère de la distillerie sans effacer sa vivacité.

Suggestions de service
À déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe afin de laisser les arômes de bruyère s’exprimer. Quelques gouttes d’eau peuvent aider à en révéler les nuances, sans masquer sa finesse.

Distillerie
La distillerie Dalwhinnie se trouve dans les Highlands écossais, dans le village du même nom. Fondée en 1897, elle est connue pour son implantation dans un environnement montagneux et pour ses single malts au caractère délicat.

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