CWG Kanonkop 2001
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Description
Le CWG Kanonkop 2001 est une cuvée rare, élaborée par Kanonkop spécialement pour la vente aux enchères du Cape Winemakers Guild. Issue du millésime 2001, elle témoigne du savoir-faire d’un domaine emblématique et de la vocation du Guild à mettre en lumière les grands vins sud-africains.
Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une viande rouge rôtie ou braisée, du gibier ou un fromage affiné. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de le décanter : une aération brève peut l’aider à s’exprimer, tandis qu’une décantation prolongée risque de le fatiguer.
Producteur
Fondé en 1910 dans la région de Stellenbosch, Kanonkop est l’un des domaines les plus réputés d’Afrique du Sud, notamment pour ses vins rouges de garde. Sa participation au Cape Winemakers Guild s’inscrit dans une tradition d’expérimentation et de mise en valeur du savoir-faire des vignerons du pays.
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