Domaine Bryzcek Morey-Saint-Denis Clos Solon 2017

Ce Morey-Saint-Denis Clos Solon 2017 de Domaine Bryzcek met à l’honneur le pinot noir dans une expression élégante de la Côte de Nuits. L’appellation, réputée pour ses rouges bourguignons, apporte un cadre de caractère à ce millésime où les fruits rouges s’accordent aux notes de sous-bois et au boisé vanillé.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le bouquet associe des notes terreuses à la fraîcheur des fruits rouges. En bouche, les baies vives se mêlent aux herbes et aux épices, portées par une belle acidité et des tanins souples ; le chêne apporte une nuance vanillée et de la profondeur. La finale persiste sur une légère touche de douceur. Le potentiel de garde n’étant pas indiqué, il est difficile de préciser son évolution en cave.

Accords & Service
À servir avec un magret de canard, une volaille rôtie ou des champignons poêlés, dont les saveurs feront écho aux notes terreuses et épicées du vin. Une température de 15 à 16 °C est conseillée. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir ; goûtez-le d’abord, car un carafage prolongé n’est pas toujours nécessaire pour un pinot noir.

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