Crissante Barolo del Comune di La Morra 2020
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Description
Issu du Nebbiolo et du cru communal de La Morra, ce Barolo 2020 exprime l’un des visages les plus réputés du Piémont. L’appellation Barolo, dont l’histoire remonte au XIXe siècle, est reconnue pour ses vins de garde au caractère affirmé.
Notes de dégustation
Le Nebbiolo donne généralement des vins à la robe rubis qui évolue vers le grenat. Le nez peut évoquer la rose, les fruits rouges, les épices et des notes terreuses ; en bouche, des tanins présents et une acidité vive structurent l’ensemble. Ces notes décrivent le style attendu de l’appellation et non une dégustation vérifiée de cette cuvée.
Un Barolo peut gagner en complexité avec le temps en cave. Son potentiel d’évolution précis dépend toutefois du vin et de ses conditions de conservation.
Vinification
À La Morra, les sols marneux et calcaires sont souvent associés à des Barolos au profil élégant et parfumé. Les informations disponibles ne précisent pas la parcelle, les méthodes de vendange ni les choix de vinification de cette cuvée.
Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un risotto aux champignons, des viandes braisées ou des fromages affinés. Un passage en carafe peut aider à assouplir ses tanins et à ouvrir ses arômes, surtout si le vin est encore jeune.
Informations sur le produit
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