Cremant De Limoux Brut Rose Mont Rose Domaine de Montrose NV

Ce Crémant de Limoux Brut Rosé séduit par sa fraîcheur, ses bulles fines et son profil gourmand de petits fruits rouges. Élaboré selon la méthode traditionnelle dans une région historiquement associée aux premiers vins effervescents, il offre une alternative élégante pour l’apéritif comme pour la table.

Notes de dégustation
Sa robe rose saumon pâle est animée par une mousse délicate et persistante. Le nez mêle les arômes de fraise et de framboise à des notes de fleurs blanches, d’agrumes et une touche discrète de brioche. La bouche, sèche et équilibrée, révèle les fruits rouges, la nectarine et le pamplemousse, soutenus par une acidité vive et une texture crémeuse. La finale nette laisse une impression minérale et quelques notes de petits fruits des bois. Son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Issu d’un assemblage composé généralement de 50 % de Chardonnay, 30 % de Chenin Blanc et 20 % de Pinot Noir, ce crémant est élaboré selon la méthode traditionnelle. Un élevage de 15 mois en bouteille sur lies contribue à sa texture souple et à ses notes de brioche. Les informations sur le terroir précis et les méthodes de vendange ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir bien frais, autour de 8 à 10 °C, sans décantation afin de préserver la finesse des bulles. Il accompagne volontiers un apéritif, des entrées légères, du saumon, des fruits de mer ou une salade fraîche.

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