Cremant d`Alsace

Élaboré par la famille Schneider à Eguisheim, ce Crémant d’Alsace associe Pinot Blanc (Auxerrois) et Chardonnay dans un style frais et raffiné. Sa seconde fermentation en bouteille et son long élevage sur lies lui donnent une mousse fine et une texture crémeuse, dans la tradition des grands vins effervescents.

Notes de dégustation
Le nez évoque les fleurs blanches, la poire et la pêche blanche. En bouche, le vin est sec, frais et harmonieux, avec des notes d’agrumes, de pomme et de brioche, portées par une mousse délicate. Il se déguste volontiers dans sa jeunesse, lorsque son fruit et sa vivacité sont les plus expressifs.

Vinification
Cette cuvée est élaborée à Eguisheim, en Alsace, à partir de 60 % de Pinot Blanc (Auxerrois) et de 40 % de Chardonnay. Elle suit la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, puis un long élevage sur lies qui contribue à la finesse des bulles et à son toucher crémeux. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir ni les méthodes de récolte.

Accords & Service
À servir frais, autour de 6 à 8 °C, en apéritif ou avec des huîtres, des fruits de mer, du poisson, des sushis et des entrées légères. Le service direct en verre est recommandé : le décantage n’est généralement pas nécessaire pour un crémant.

Producteur
La cuvée est produite par la famille Schneider à Eguisheim, village viticole emblématique d’Alsace. Les informations fournies ne détaillent pas l’histoire du domaine ni d’éventuelles distinctions.

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