Cramele Recaş Solevari Reserve Pinot Noir 2023

Le Solevari Reserve Pinot Noir 2023 met en valeur le caractère élégant du Pinot Noir, avec des arômes de fruits rouges, une texture souple et de délicates nuances boisées. Issu de Recaș, dans le Banat roumain, il reflète une région viticole de tradition où les journées chaudes et les nuits fraîches favorisent des vins aromatiques et équilibrés.

Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis accompagne un nez net et séduisant de cerise, de fraise et de framboise, relevé d’une touche de cannelle et de clou de girofle. De subtiles notes de vanille et de chêne toasté complètent le bouquet.

Vinification
Les raisins de Pinot Noir sont récoltés à la main dans les vignobles autour de Recaș. Le climat, marqué par des étés chauds et des nuits plus fraîches, contribue à préserver la fraîcheur aromatique du fruit. Une courte période d’élevage en fût apporte des nuances de vanille et de chêne toasté. Les informations disponibles ne précisent pas la durée de garde recommandée.

Accords & Service
Servez-le entre 14 et 16 °C avec du canard ou de la volaille, du veau, du filet de porc ou des plats de légumes aux champignons ou à l’aubergine grillée. Il accompagne également des fromages affinés doux. Un carafage n’est pas indispensable ; si vous souhaitez l’aérer, quelques minutes avant le service suffisent.

Producteur
Cramele Recaș élabore ce vin dans la région viticole de Recaș, au cœur du Banat, dans l’ouest de la Roumanie. Le domaine est présenté comme attaché aux traditions viticoles locales et à des méthodes de production modernes et durables. Aucun détail historique ou distinction précise n’est fourni.

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