Coste di Moro Montepulciano d'Abruzzo Cantina Orsogna 2020

Issu à 100 % de Montepulciano et certifié biologique, le Coste di Moro 2020 est un rouge généreux des Abruzzes, à la fois fruité, épicé et équilibré. Son élevage partiel en fûts de chêne apporte de la complexité, tandis que Cantina Orsogna se distingue par son engagement en faveur d’une viticulture durable et biologique.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez révèle des arômes de mûre et de prune mûre, relevés de notes de vanille, de tabac et de réglisse. En bouche, le vin se montre sec, ample et intense, avec des tanins mûrs et une finale agréablement épicée. Il peut être apprécié dès maintenant ; sa structure devrait lui permettre d’évoluer favorablement en cave à court terme, sans durée de garde précise indiquée.

Vinification
Ce Montepulciano d’Abruzzo DOP provient des Abruzzes, dans le centre de l’Italie. Élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique, il bénéficie d’un élevage partiel en fûts de chêne qui contribue à sa profondeur et à ses nuances épicées. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de viandes grillées, d’agneau, de plats de pâtes à la sauce tomate, de gibier ou de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération d’environ 30 minutes en carafe peut aider à révéler ses arômes.

Producteur
Cantina Orsogna est une cave coopérative des Abruzzes reconnue pour son engagement en faveur de l’agriculture biologique, de la durabilité et des principes biodynamiques. Elle rassemble des producteurs de la région et met en valeur les cépages locaux, dont le Montepulciano. Le vin est certifié biologique et indiqué comme adapté à une alimentation végane.

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