Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria 2021
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Description
Issu de vieilles vignes de Primitivo cultivées dans la région de Manduria, le Collezione Privata 2021 représente le haut de gamme de la maison Varvaglione. Cette cuvée rend hommage à une histoire familiale commencée en 1921, lorsque les grands-parents Varvaglione choisirent de commercialiser leur propre récolte sous leur nom.
Notes de dégustation
Dans le style généreux du Primitivo di Manduria, il devrait présenter une robe rubis profonde et des arômes de fruits noirs mûrs, accompagnés de notes épicées. La bouche, ample et chaleureuse, s’accordera avec la structure d’un vin issu de vieilles vignes ; son potentiel de garde précis n’est pas indiqué.
Vinification
Les raisins proviennent de parcelles de Salento plantées de vignes âgées de plus de 50 ans. Le vigneron et propriétaire Cosimo Varvaglione sélectionne personnellement les raisins de la meilleure qualité pour cette cuvée DOC. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.
Accords & Service
À servir avec des viandes rôties ou grillées, un ragoût savoureux ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C permettra d’en apprécier la richesse ; une courte aération en carafe peut être utile avant le service.
Producteur
L’histoire de Varvaglione commence en 1921, dans l’après-guerre, lorsque les grands-parents de Cosimo choisissent de rester dans leur région natale de Salento et d’y vendre leur première récolte sous le nom familial. Cosimo Varvaglione, formé à l’œnologie, a poursuivi cet engagement envers la qualité et le patrimoine viticole local. Au tournant du nouveau millénaire, les améliorations apportées à la production ont contribué au développement de l’entreprise et à la reconnaissance de ses vins.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Varvaglione |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Italie |
| Région | Manduria |
| Cépage | Primitivo |
| Alcool | 14,00 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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