Cortes do Tua, Soulmate Touriga Franca 2021

Le Cortes do Tua Soulmate Touriga Franca 2021 met à l’honneur l’un des grands cépages rouges du Douro dans un style à la fois ample et élégant. Issu du projet ambitieux des jeunes œnologues Duarte da Costa et Ana de Almeida, il reflète leur attachement aux traditions de la région et au travail soigné de la vigne.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge intense et profond. Le nez dévoile des arômes de baies sauvages et de prune, relevés de discrètes notes florales. En bouche, la structure est affirmée mais harmonieuse, portée par des tanins élégants et une fraîcheur qui équilibre le fruit. L’élevage en fût apporte une touche raffinée, tandis que la finale se prolonge avec persistance. Sa matière et sa structure lui permettent d’être apprécié dès maintenant après aération, mais aussi de gagner en complexité avec quelques années de garde. La durée de garde précise n’est pas indiquée.

Vinification
Les raisins proviennent du Douro Superior, à Pombal de Ansiães, sur la rive gauche du Tua. Les vignes rouges poussent sur les coteaux, entre 300 et 400 mètres d’altitude, avec une exposition favorable au sud et à l’ouest. La récolte est effectuée à la main et le domaine privilégie, dans la mesure du possible, les pratiques biologiques. Le vin est décrit comme élégamment élevé en fût ; les détails de la vinification et de la durée d’élevage ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec de l’agneau rôti, une viande grillée ou un mijoté aux herbes. Une décantation d’environ 30 à 45 minutes peut aider à révéler ses arômes et à assouplir sa structure, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Cortes do Tua est un projet fondé par Duarte da Costa et Ana de Almeida, deux jeunes œnologues réunis par leur passion pour le vin, leur expérience internationale et leur attachement aux traditions du Douro. Le domaine travaille 15 hectares répartis sur plusieurs parcelles et mise sur une récolte manuelle ainsi que sur des interventions respectueuses de la vigne. Son approche vise des vins purs, équilibrés et élégants, ancrés dans le terroir du Douro Superior.

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