Cortes do Tua, Soulmate Grande Reserva Branco 2019 White

Soulmate Grande Reserva Branco 2019 est un assemblage élégant du Douro, élaboré à partir de Rabigato, Viosinho et Gouveio. Il séduit par ses arômes de pêche blanche et d’agrumes, soutenus par une minéralité granitique et une belle fraîcheur — une expression soignée du projet de deux jeunes vignerons attachés à leur région.

Notes de dégustation
Le nez mêle des notes complexes de pêche blanche et d’agrumes à une subtile impression minérale. En bouche, une acidité vive apporte de l’élan à une matière structurée, avec une finale longue et persistante. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Sa structure laisse envisager un potentiel de garde, sans durée précise indiquée.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles du Douro Superior, à Pombal de Ansiães, sur la rive gauche de la Tua. Les vignes blanches sont situées entre 500 et 700 mètres d’altitude et bénéficient d’une exposition au sud et à l’ouest. La récolte est entièrement manuelle et le travail à la vigne est mené autant que possible selon des pratiques biologiques. Les détails de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille rôtie. Sa fraîcheur et sa trame minérale accompagneront aussi des plats relevés d’herbes et d’agrumes. Un passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; servez-le sans attendre si ses arômes sont déjà expressifs.

Producteur
Cortes do Tua est un projet fondé par les jeunes vignerons Duarte da Costa et Ana de Almeida, dont les expériences internationales se conjuguent à un profond attachement aux traditions du Douro. Le domaine se situe dans le Douro Superior et exploite 15 hectares répartis en plusieurs parcelles. Les deux vignerons privilégient autant que possible une conduite biologique et une attention minutieuse aux vignes, avec pour ambition de produire des vins harmonieux, équilibrés et élégants.

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