Corte Pavone Loacker Brunello di Montalcino 2017

Élaboré en Toscane à partir de sangiovese, le Corte Pavone Loacker Brunello di Montalcino 2017 porte l’un des grands noms du vignoble italien. Une tradition locale associe le nom « Brunello » à la couleur brune caractéristique du vin ; l’appellation, elle, est aujourd’hui réputée pour ses rouges de garde.

Vinification
Brunello di Montalcino est une appellation de la région de Montalcino, en Toscane, où le sangiovese est le cépage de référence. La réglementation impose un élevage prolongé avant la commercialisation, mais les informations disponibles ne précisent ni les parcelles, ni les vendanges, ni les choix de vinification propres à ce millésime.

Accords & Service
À table, un Brunello s’accorde généralement bien avec les viandes rôties ou mijotées, le gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, surtout si la bouteille paraît encore jeune.

Producteur
Loacker Wine Estates est la maison viticole de la famille Loacker, connue pour ses domaines en Italie, notamment en Toscane. Le domaine Corte Pavone se situe à Montalcino, au cœur de l’appellation Brunello.

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