Corte Giara Recioto 0.5L 2022

Issu de Corvina et de Rondinella, le Corte Giara Recioto 2022 est un vin doux rouge de Vénétie, à savourer lentement ou à partager lors d’une belle occasion. Le Recioto compte parmi les grands vins historiques de la région, dont les origines remontent à l’Antiquité romaine.

Notes de dégustation
Dans le style du Recioto, la robe est généralement d’un rouge profond aux reflets grenat. Le nez peut évoquer les fruits rouges et noirs mûrs, les fruits secs et des notes épicées.

Vinification
La Corvina et la Rondinella sont les cépages indiqués pour cette cuvée. Le Recioto est traditionnellement élaboré à partir de raisins séchés après la récolte, une méthode qui concentre les sucres et les arômes avant la fermentation. Les détails sur le terroir précis, les dates de vendange et la vinification de ce millésime ne sont pas indiqués.

Accords & Service
Servez-le légèrement frais, autour de 14 à 16 °C, avec des pâtisseries sèches, du chocolat noir ou un fromage persillé. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

Producteur
Corte Giara est une marque associée à Allegrini, maison familiale emblématique de la Vénétie et particulièrement réputée pour ses vins de Valpolicella. Les informations disponibles ne précisent pas l’histoire de cette cuvée ni les distinctions éventuellement obtenues.

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