Corsignano Chianti Riserva L'Imperatore 2016

Corsignano Chianti Riserva L’Imperatore 2016 met à l’honneur le Sangiovese, cépage emblématique de la Toscane, dans une cuvée de Riserva issue d’un millésime déjà mûr. Il s’inscrit dans la longue tradition du Chianti, où le caractère du cépage et l’expression du terroir toscan occupent une place centrale.

Notes de dégustation
Le Sangiovese donne généralement des vins à la robe rubis, qui évolue vers des nuances grenat avec le temps. Le nez peut évoquer la cerise et les fruits rouges, avec des notes d’épices et de sous-bois à mesure que le vin s’ouvre. En bouche, on peut s’attendre à une structure fraîche, des tanins présents et une finale persistante. Le millésime 2016 offre déjà plusieurs années d’évolution en bouteille. Son potentiel de garde restant dépend des conditions de conservation et du style d’élaboration ; une dégustation dès maintenant permettra d’en apprécier la maturité.

Accords & Service
À servir avec des pâtes à la sauce tomate, des viandes rôties ou grillées, ainsi qu’avec des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre. Si le vin paraît encore fermé à l’ouverture, laissez-le respirer une trentaine de minutes en carafe.

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