Coppo Alta Langa Luigi Coppo Pas Dose 2022
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Description
Élaboré par la maison Coppo selon la méthode traditionnelle, le Luigi Coppo Pas Dosé met le Pinot Noir à l’honneur dans une cuvée de l’Alta Langa au profil frais et sans dosage. L’appellation piémontaise est réputée pour ses vins effervescents de méthode classique, dont l’histoire s’est construite autour de longs élevages sur lies.
Notes de dégustation
La robe et les nuances précises ne sont pas indiquées. Le nez évoque le pain et la levure, accompagné de notes fruitées. En bouche, la fraîcheur s’allie à une expression nette et sèche, caractéristique d’un Pas Dosé. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde ; il peut être apprécié dès maintenant pour profiter de son éclat.
Vinification
Cette cuvée est élaborée dans le Piémont à partir de Pinot Noir, selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. L’appellation Alta Langa s’étend sur les collines du sud du Piémont, où l’altitude et un climat plus frais favorisent la production de vins effervescents. Les informations sur la parcelle, les vendanges et la durée d’élevage ne sont pas précisées.
Accords & Service
Sa fraîcheur et son profil sec en font un bon compagnon pour les huîtres, les fruits de mer, les entrées délicates ou une cuisine légère. Il peut aussi ouvrir un repas ou accompagner un moment de célébration. Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C ; le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un effervescent de ce style.
Producteur
Fondée en 1892 à Canelli, la maison Coppo fait partie des producteurs historiques du Piémont. Elle est notamment associée à ses caves souterraines, creusées dans le tuf et inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO avec les paysages viticoles des Langhe. Son savoir-faire s’étend des vins piémontais aux cuvées effervescentes de méthode traditionnelle.
Informations sur le produit
| Type | Vin effervescent |
| Producteur | Coppo |
| Millésime | 2022 |
| Pays | Italie |
| Région | Piemonte |
| Cépage | Pinot Noir |
| Alcool | 12,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins | Fromage, Poisson, Apéritif |
Informations de livraison
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