Coppo Alta Langa Luigi Coppo Brut 2022

Élaboré en Piémont à partir de pinot noir, le Coppo Alta Langa Luigi Coppo Brut 2022 est un vin effervescent de méthode traditionnelle, aux accents frais et gourmands. Il s’inscrit dans la tradition des bulles piémontaises, tandis que la maison Coppo, fondée à Canelli en 1892, compte parmi les domaines historiques de la région.

Notes de dégustation
Le nez associe des arômes frais de pomme à des notes de pain et de levure, caractéristiques de l’élevage sur lies en méthode traditionnelle. En bouche, le profil brut privilégie la fraîcheur et accompagne volontiers les moments festifs. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés ; à défaut d’indication contraire, il se dégustera dans sa jeunesse, lorsque ses notes fruitées sont les plus expressives.

Vinification
Issu de pinot noir et produit dans le Piémont selon la méthode traditionnelle, ce vin effervescent met en avant le temps de maturation sur lies pour développer ses notes de pain et de levure. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir, les méthodes de vendange ni la durée exacte de l’élevage.

Accords & Service
Servez-le bien frais, autour de 7 à 9 °C, à l’apéritif ou avec des amuse-bouches, des fruits de mer et des plats légers. Le service direct est préférable : le décantage n’est pas recommandé pour préserver l’effervescence.

Producteur
Fondée en 1892 à Canelli, Coppo est une maison familiale historique du Piémont, connue pour son ancrage dans les traditions viticoles de la région. Son nom est également associé aux caves historiques de Canelli, reconnues au patrimoine mondial de l’UNESCO.

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