Contratto Alta Langa Riserva Special Cuvee Pas Dose 2015

Première Riserva de Contratto en Alta Langa, la Special Cuvée Pas Dosé 2015 met en avant, selon Giorgio Rivetti, la structure et la personnalité de son terroir tout en préservant fraîcheur et élégance. Élaborée à partir de Chardonnay et de Pinot Noir, cette cuvée sans dosage promet également un beau potentiel d’évolution.

Notes de dégustation
Le producteur décrit un vin structuré, riche et complexe, équilibré par une fraîcheur qui lui apporte de l’élan et de l’élégance. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni ses arômes détaillés.

Accords & Service
À table, elle accompagnera volontiers des fruits de mer, un poisson délicat ou des antipasti, dont la fraîcheur et la texture s’accordent bien avec son profil sans dosage. Servez-la fraîche, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
La maison Contratto, fondée à Canelli en 1867, compte parmi les producteurs historiques de vins effervescents du Piémont. Aujourd’hui liée au domaine La Spinetta, elle contribue au rayonnement de l’Alta Langa, appellation piémontaise dédiée aux effervescents de méthode traditionnelle.

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