Conte di Campiano, Primitivo di Manduria Riserva 2022

Élaboré à partir de 100 % de Primitivo de la région de Manduria, ce rouge des Pouilles séduit par son intensité et son élevage de 12 mois en fûts de bois. L’appellation Riserva souligne son profil généreux, où les notes de fruits mûrs s’accordent à des nuances de cacao, de café et de vanille.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis intense. Le nez, riche et complexe, révèle des arômes de cacao, de café et de vanille, qui accompagnent les notes fruitées du Primitivo. En bouche, le vin offre un corps ample, une texture souple et généreuse, un bel équilibre et des tanins fins. Sa structure lui permet d’être apprécié dès maintenant après aération. Les informations disponibles ne précisent pas de durée de garde particulière.

Vinification
Les raisins de Primitivo sont récoltés à la main dans la région de Manduria, dans les Pouilles. La fermentation se déroule en cuves d’acier inoxydable à température contrôlée, puis le vin mûrit pendant 12 mois en fûts de bois. Les détails sur le terroir précis et les méthodes de vinification complémentaires ne sont pas communiqués.

Accords & Service
Il accompagne volontiers les viandes rouges, le gibier et les entrées aux saveurs prononcées. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; un passage en carafe de 30 à 45 minutes peut aider à ouvrir ses arômes.

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