Contadi Castaldi Franciacorta Rosè

Ce Franciacorta Rosé non millésimé de Contadi Castaldi associe Chardonnay et Pinot Noir dans un vin effervescent élégant, élaboré selon la méthode traditionnelle. Il exprime le caractère de la Franciacorta, région lombarde dont les vins effervescents ont acquis une place de choix parmi les grandes appellations italiennes.

Notes de dégustation
Sa robe rosée aux reflets lumineux s’accompagne d’une effervescence fine. Le nez évoque les petits fruits rouges, notamment la fraise et la framboise, avec des nuances d’agrumes et de fleurs.

Vinification
Issu de Chardonnay et de Pinot Noir, ce Franciacorta est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Les vignes de la région poussent sur des sols d’origine morainique, sous l’influence tempérée du lac d’Iseo. Les détails du travail parcellaire et de la vinification de cette cuvée ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec un carpaccio de saumon, des crevettes, une volaille délicate ou des plats aux fruits rouges. Un long carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver la finesse des bulles.

Producteur
Contadi Castaldi est installé à Adro, au cœur de la Franciacorta, dans une ancienne briqueterie reconvertie en cave. La maison contribue au rayonnement de cette région lombarde réputée pour ses effervescents élaborés en méthode traditionnelle.

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