Contadi Castaldi Franciacorta Brut Magnum

En format magnum, le Contadi Castaldi Franciacorta Brut met à l’honneur l’effervescence élégante de la Lombardie. Son assemblage de Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir associe fraîcheur et relief, dans un vin non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, emblématique de l’appellation Franciacorta.

Notes de dégustation
Sa robe pâle et lumineuse est animée de bulles fines. Le nez évoque les fruits à chair blanche et les agrumes, avec une touche de brioche liée à l’élevage sur lies.

Vinification
Issu de la région de Franciacorta, en Lombardie, ce vin réunit Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir. Comme les autres Franciacorta, il est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage sur lies conforme aux exigences de l’appellation. Les détails des parcelles et des vendanges ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir frais, autour de 6 à 8 °C, avec des fruits de mer, un risotto aux herbes ou des antipasti délicats. Le magnum peut être ouvert directement : un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour préserver la finesse de ses bulles.

Producteur
Contadi Castaldi est un producteur de Franciacorta installé à Adro, au cœur de la Lombardie viticole. Le domaine s’est fait connaître pour ses vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle, dans une région dont l’identité est étroitement liée à cette appellation.

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