Conceito Vinhos Conceito White 2018

Issu des vieilles vignes du Douro, le Conceito White 2018 assemble sept cépages blancs dans une cuvée à la fois fraîche, profonde et élégante. Son élevage de dix mois en barriques françaises déjà utilisées apporte de la complexité sans masquer l’expression du fruit ni la minéralité du terroir.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur une expression fruitée fine et délicate, relevée de notes de zestes de citron et de citron vert. Une nuance saline, évoquant la brise marine et les coquilles de moules, ajoute une touche singulière au bouquet. En bouche, le vin se montre harmonieux et élégant, avec une matière soutenue et une acidité bien marquée. La fraîcheur du fruit s’accompagne de notes salines et minérales, tandis que l’ensemble conserve finesse et profondeur. Sa vivacité lui donne de bonnes dispositions pour évoluer en bouteille ; à maturité, les conditions de conservation seront déterminantes.

Vinification
Les meilleurs raisins des plus vieilles vignes sont sélectionnés pour cette cuvée, issue d’un assemblage de cépages plantés principalement sur des sols granitiques et conduits en complantation. La description disponible ne précise pas les méthodes de vendange ni les étapes de vinification. Le vin est élevé pendant dix mois en barriques françaises de plusieurs vins.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa dimension saline accompagneront volontiers les coquillages, les poissons grillés ou un ceviche, ainsi que des fromages peu affinés. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir.

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