Conceito Vinhos Conceito Douro Vinho Tinto 2019

Le Conceito Douro Tinto 2019 est un rouge portugais qui met en valeur la diversité des cépages du Douro, avec notamment le Rufete, le Touriga Nacional et le Tinta Roriz. La cuvée est associée à de vieilles vignes en assemblage complanté, une pratique traditionnelle qui donne à chaque parcelle une expression singulière.

Notes de dégustation
La description disponible concerne le millésime 2014 et ne constitue pas une note de dégustation du 2019. Elle évoque une robe pourpre, des arômes de cassis, de myrtille et de prune, complétés par la violette, le graphite et une touche de cuir. En bouche, le vin est décrit comme droit et vif ; ces impressions ne peuvent toutefois pas être garanties pour le millésime 2019.

Vinification
La fiche de l’ancien millésime décrit un assemblage complanté issu d’un vignoble planté il y a plus de 80 ans, où plusieurs variétés sont vendangées et vinifiées ensemble. Les vieilles vignes plongent leurs racines dans les sols pauvres de schiste du Douro. Les méthodes précises de récolte et de vinification du millésime 2019 ne sont pas indiquées.

Accords & Service
À titre de suggestion, accompagnez ce rouge de viandes grillées ou mijotées, d’un rôti d’agneau ou de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, surtout s’il paraît encore fermé.

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