Comando G Villanueva 2023

Avec Villanueva 2023, Comando G signe une Garnacha de village expressive, florale et portée par une belle énergie minérale. Issue de Villanueva de Ávila, elle illustre le renouveau des vins de la Sierra de Gredos, où le cépage révèle des expressions fines et singulières.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez, très aromatique, évoque la pastèque, l’églantier et l’hibiscus, sur un fond de granit mouillé. En bouche, le vin se distingue par son caractère aérien, sa précision et son élégance, avec une longue finale minérale. La fiche ne donne pas d’indication sur son potentiel de garde.

Vinification
Élaboré à partir de Garnacha à Villanueva de Ávila, le vin exprime une forte dimension minérale, marquée par des notes de granit. Les informations disponibles ne précisent ni les conditions de récolte ni les étapes détaillées de vinification. Le soufre n’est ajouté qu’à la mise en bouteille ; 3 972 bouteilles ont été embouteillées en août 2024.

Accords & Service
Sa finesse florale et sa minéralité accompagneront volontiers une volaille rôtie, un agneau grillé ou des plats aux champignons. Servez-le autour de 14 à 16 °C. Une courte aération en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir sans estomper ses arômes délicats.

Producteur
Comando G est le projet de Daniel Landi et Fernando García, consacré à la Garnacha et aux terroirs de la Sierra de Gredos. Le domaine contribue à mettre en lumière le potentiel de ces paysages d’altitude et de leurs expressions de village, recherchées pour leur fraîcheur, leur finesse et leur identité minérale.

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