Colterenzio Pfefferer Moscato Giallo 2025

Ce Moscato Giallo de Colterenzio met en avant le profil aromatique et la fraîcheur des vins du Haut-Adige. Élaboré par une cave fondée en 1960, il associe des notes délicates de muscat à une finale vive aux accents d’agrumes.

Notes de dégustation
Sa robe est jaune paille. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits délicats et de muscat, tandis que la bouche reste fraîche et élégante, avec une finale citronnée qui donne envie d’y revenir. Son expression fraîche est à apprécier de préférence dans sa jeunesse. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Produit dans le Haut-Adige, ce vin est issu du cépage Moscato Giallo. La fermentation est conduite à température contrôlée, autour de 18 °C, puis le vin mûrit plusieurs mois sur lies. Les détails relatifs au terroir précis et aux méthodes de vendange ne sont pas indiqués.

Accords & Service
Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C, avec des antipasti, des poissons délicats ou une cuisine légèrement épicée. Son profil aromatique accompagne aussi volontiers des fromages frais. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.

Producteur
Colterenzio a été fondée en 1960 près d’Appiano par 26 vignerons. Cette origine coopérative ancre le domaine dans l’histoire viticole du Haut-Adige, où il élabore notamment des vins qui mettent en valeur les cépages de la région.

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