Colpetrone Montefalco Sagrantino O di Colpetrone 2018

Issu du cépage Sagrantino, ce rouge de Montefalco exprime le caractère puissant et structuré des vins d’Ombrie. Le millésime 2018 offre l’occasion de découvrir une appellation historiquement liée à ce cépage autochtone, réputé pour sa richesse et son aptitude à vieillir.

Notes de dégustation
Le Sagrantino donne généralement des vins à la robe profonde, aux arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et parfois de notes végétales ou balsamiques. En bouche, il se distingue par une matière ample, une acidité fraîche et des tanins marqués, qui gagnent à s’assouplir avec le temps.

Accords & Service
À servir avec des viandes braisées ou rôties, du gibier, des plats aux champignons ou des fromages affinés. Prévoyez une température de 16 à 18 °C et une aération en carafe d’environ une heure pour assouplir les tanins. La garde peut être intéressante, mais sa durée dépend des conditions de conservation.

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